ほうじ茶を究極に美味しく作るためには2つの難関がある。それは茶葉の選定と焙煎。茶師に焙煎師、二人の技の域をぴったり合わせた瞬間、すこぶる美味しいほうじ茶ができる。

ほうじ茶の醍醐味は香ばしい香り。しかしそれは強すぎるとお茶本来の香り、味わいを損ないます。口に含めばふわっとお茶の香りが広がり、そしてフィニッシュに香ばしい余韻が残る体験をして欲しい。

標高500mを超える高地で採れた茶葉は香りと味のバランスが絶妙に良い。！ほうじ茶の茶葉は100%一番茶の覆いをしない純煎茶を使用する。

茶師前野氏により焙煎されたこのほうじ茶に、最高級きび砂糖とチコリの苦味をブレンド。完成した「！ほうじ茶」は今まで体験したことのない濃くと香り、そして香ばしい香りの風が吹く。この驚きのほうじ茶をお楽しみください。