商品情報

山さくらんぼ

生さくらんぼをかじった味なのです

山形県寒河江に見渡せば月山に囲まれた自然がある。
そこで日本の最高級さくらんぼ佐藤錦を作る松丸さんと出会った。夏本番の6月の終わりに佐藤錦は収穫される。佐藤錦は最高級と所以、薄い皮に少しでも傷がつけば生食として出荷されない。何とも、もったいない。でも山形では出荷されない佐藤錦のさくらんぼを近所の方にどさっと振る舞う。それは都会では信じがたい贅沢、温かみ。そんな温かみを帯びた佐藤錦さくらんぼをジュースにしようと決心した。本気のさくらんぼジュースを作るなら佐藤錦100%で作ろう。だから100%余すことなく作ると松丸さん・寒河江の方たちと約束をした。優しい酸味、甘味、瑞々しさ、一粒で潤いを得るのに十分。そうだこの噛じった時の味をそのままジュースにしよう。今ある、さくらんぼ製品は香料・着色などで本当のさくらんぼの味ではない。ここに生で食べた時のさくらんぼの味を味わってほしい、その想いを本気ジュースに。
今まで誰も成し得なかった佐藤錦100%さくらんぼジュースをお届けいたします。

商品名山さくらんぼ
原材料名佐藤錦さくらんぼ(山形産)、
てんさい糖
容量500ml
山さくらんぼ

山形は見事に山に囲まれている。そこに凝縮した自然が生きている。

山さくらんぼ

山形の地を踏んだ時、見渡せば360度山に囲まれていると言っても過言ではない。そしてそこにできる農作物の美味しさは今までの美味しさとは違うと感じました。だからこそこの山形には格別誇れる佐藤錦さくらんぼができるのだと思いました。


さくらんぼの色は乳白色。赤色ではない。さくらんぼの味は想像できない。

山さくらんぼ

さくらんぼは人気であるが、生のさくらんぼを食べるよりも加工されたさくらんぼ味を体験することが多いと思います。だからさくらんぼの味は?と表現するのは難しい。だからこそ、生のさくらんぼの味をお届けしたく、かじった時の広がる甘酸っぱさと瞬間の儚いさくらんぼの香りを楽しんでほしい。さくらんぼの赤色。それは皮の色。だからさくらんぼを絞れば薄いピンクを帯びた乳白色なのです。


佐藤錦さくらんぼは信じがたいほど高級なフルーツ

山さくらんぼ

佐藤錦さくらんぼは日本のフルーツの中でもトップレベルの高価品。しかし少しでも傷が付けば出荷されない。その佐藤錦さくらんぼジュースを余すことなく使うことでこの山さくらんぼが生まれることになりました。それも農家さんの連携のおかげなのです。


佐藤錦さくらんぼが口中ではじける体験

山さくらんぼ

山さくらんぼをかじったとき皮が弾ける感触と同時に甘酸っぱさが口中に広がる、その果汁分はごく僅か。ジュースで飲めばその何倍もの果汁が口中で弾ける。こんな贅沢はきっと体験できない。